فواید غذاهای تخمیر شده متفاوت است، اما اخیراً دانشمندان یک مزیت جدید از خوردن این غذاها را نشان داده اند: جلوگیری از ایجاد مشکلات شناختی ناشی از زوال عقل. مجله آنلاین بنوان را ببینید.
تحقیقات نشان می دهد که غذاهای تخمیر شده نه تنها برای روده مفید هستند، بلکه برای مغز نیز مفید هستند.
خلاصه این مطلب
فواید غذاهای تخمیر شده
روش های نگهداری مواد غذایی در بسیاری از فرهنگ ها و رژیم های غذایی باعث ایجاد باکتری هایی با اثرات بیولوژیکی می شود. غذاهایی مانند کیمچی (کره ای) و کفیر از انواع مختلفی از ماست و شیر استفاده می کنند
غذاهای تخمیر شده به سلامت روده، تولید انتقال دهنده های عصبی کمک می کنند و به حفظ خلق و خو و همچنین عملکرد کمک می کنند.ارتباط با مغز. عملکرد مفید مغز
محققان به این نتیجه رسیده اند که برخی از غذاهای تخمیر شده نیز ممکن است در خطر ابتلا به زوال عقل نقش داشته باشند. ثابت شده است که خوردن غذاهای تخمیر شده اثرات بلندمدت و کوتاه مدتی بر عملکرد مغز دارد.
عملکرد مواد غذایی تخمیری در بدن
به عنوان مثال، غذاهای تخمیر شده منبع تریپتوفان هستند که برای تولید سروتونین مهم است. عملکرد، از جمله تأثیرات روی خلق و خو.
https://bonvan.ir/%d8%af%d8%b1%d9%85%d8%a7%d9%86-%d8%a2%d9%84%d8%b2%d8%a7%db%8c%d9%85%d8%b1-%d8%a8%d8%a7-%d9%85%d8%b5%d8%b1%d9%81-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%aa%d8%ae%d9%85%db%8c%d8%b1-%d8%b4%d8%af%d9%87/فواید غذاهای تخمیر شده متفاوت است، اما اخیراً دانشمندان یک مزیت جدید از خوردن این غذاها را نشان داده اند: جلوگیری از ایجاد مشکلات شناختی ناشی از زوال عقل. مجله آنلاین بنوان را ببینید.
تحقیقات نشان می دهد که غذاهای تخمیر شده نه تنها برای روده مفید هستند، بلکه برای مغز نیز مفید هستند.
خلاصه این مطلب
فواید غذاهای تخمیر شده
روش های نگهداری مواد غذایی در بسیاری از فرهنگ ها و رژیم های غذایی باعث ایجاد باکتری هایی با اثرات بیولوژیکی می شود. غذاهایی مانند کیمچی (کره ای) و کفیر از انواع مختلفی از ماست و شیر استفاده می کنند
غذاهای تخمیر شده به سلامت روده، تولید انتقال دهنده های عصبی کمک می کنند و به حفظ خلق و خو و همچنین عملکرد کمک می کنند.ارتباط با مغز. عملکرد مفید مغز
محققان به این نتیجه رسیده اند که برخی از غذاهای تخمیر شده نیز ممکن است در خطر ابتلا به زوال عقل نقش داشته باشند. ثابت شده است که خوردن غذاهای تخمیر شده اثرات بلندمدت و کوتاه مدتی بر عملکرد مغز دارد.
عملکرد مواد غذایی تخمیری در بدن
به عنوان مثال، غذاهای تخمیر شده منبع تریپتوفان هستند که برای تولید سروتونین مهم است. عملکرد، از جمله تأثیرات روی خلق و خو.
https://bonvan.ir/%d8%af%d8%b1%d9%85%d8%a7%d9%86-%d8%a2%d9%84%d8%b2%d8%a7%db%8c%d9%85%d8%b1-%d8%a8%d8%a7-%d9%85%d8%b5%d8%b1%d9%81-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%aa%d8%ae%d9%85%db%8c%d8%b1-%d8%b4%d8%af%d9%87/